Acero Inoxidable 304 - Grado Quirúrgico: Ideal para Baterías de Cocina
Al momento de elegir una batería de cocina existen una serie de factores que hay que considerar antes de hacer nuestra compra. Pueden ser cosas como el número de ollas y sartenes que necesitamos, el diseño o el material. Todos ellos son importantes.
En lo personal, queremos aconsejarte y presentarte un maravilloso material: el acero inoxidable de grado quirúrgico, también llamado acero 304. Queremos que entiendas todos sus beneficios y que lo tengas en cuenta para tu siguiente compra de batería de cocina o utensilios de cocina. ¡Comencemos!
El acero inoxidable 304: maravilloso material
El acero inoxidable 304 tiene una alta resistencia a la corrosión y gran dureza, pero lo que hace único a este tipo de acero es su menor porosidad, que le da una serie de propiedades únicas. Es un material menos poroso porque tiene una mayor cantidad de un metal llamado Níquel en su aleación. Esa menor porosidad permite que se asienten menos residuos de alimentos potencialmente dañinos para el material, disminuyendo la posibilidad de que el metal se oxide, manche o pique, extendiendo su vida útil. En otras palabras, este metal permite que tus ollas y sartenes duren más.
Como el material es menos poroso, se disminuyen los alimentos pegados al cocinarse en la superficie del sartén u olla, siempre y cuando el material haya sido calentado correctamente antes de empezar a cocinar. Aquí hay que hacer un breve paréntesis y decir que cocinar con sartenes de acero inoxidable es diferente que cocinar con sartenes de teflón. Si quieres conocer más sobre como cocinar con utensilios de acero inoxidable visita Cocinar en Sartenes de Acero Inoxidable - ¿Cómo se hace?
Ahora, enunciemos las grandes ventajas de los utensilios de este tipo de material.
Las baterías de cocina fabricadas en acero 304 tienen grandes ventajas. Entre ellas están:
-Se pega menos la comida (si son utilizadas correctamente).
-Alta duración, el material es muy resistente y su vida útil es más larga (con el debido cuidado y limpieza claro).
-No hay una transmisión de sustancias tóxicas hacia a la comida como en el caso del teflón. El acero inoxidable 304 no desprende sustancias tóxicas a los alimentos.
-Alta resistencia a la corrosión.
El grado de calidad que tiene el acero 304 sobre el acero inoxidable convencional le da propiedades impresionantes en cuanto a durabilidad y lo hace inerte durante el contacto con alimentos pues no les contamina con ninguna sustancia tóxica. Por ello protege a tu familia de cualquier sustancia dañina que pueda desprenderse durante la cocción con otros tipos de sartenes como algunos de teflón que usaban una sustancia llamada PFOA como sustancia adherente fijadora del teflón al sartén que está relacionada con alteraciones endocrinas que pueden llevar a algunos tipos de cáncer (actualmente no todos los sartenes la usan y está prohibida en algunos países).
Conclusión
El acero de grado quirúrgico es un material con bondades que prometen mucho para contribuir a la preparación de alimentos más saludables y sin los riesgos que otro tipo de sartenes y utensilios de cocina pueden acarrear. Sin duda es una inversión que vale la pena hacer; no te arrepentirás de invertir en mejores formas de preparar alimentos más sanos porque tu salud y la de tu familia te lo agradecerán.
En Trendkuisine, contamos con dos opciones de baterías de acero 304 de grado quirúrgico perfectas para ti.
1-La primera tiene un interior de acero T304 (grado quirúrgico) en el que podrás cocinar tus alimentos con todas las propiedades higiénicas de este metal, junto con un recubrimiento de cobre en el exterior que le confiere propiedades de distribución del calor más eficientes (las ollas y sartenes se calientan más rápido y mantienen su calor por más tiempo). La mejor combinación en una batería, higiene y practicidad:
2-La segunda es una fabricada completamente de acero de grado quirúrgico, de excelente construcción, elegante diseño y con todas las ventajas que vimos en este artículo:
Prueba nuestros productos y convéncete de dos cosas: de nuestra calidad y de que somos tendencia en tu cocina.
Si quieres aprender a cocinar con sarténes de acero inoxidable correctamente, visita Cocinar en Sartenes de Acero Inoxidable - ¿Cómo se hace?.
Si deseas aprender a limpiar y mantener correctamente el acero inoxidable lee Cuidando el Acero Inoxidable - Guía de Limpieza.
Fuentes de información:
Claudia y Julia (2015) Cocinar con sartenes de acero inoxidable. Recuperado de https://www.claudiaandjulia.com/blogs/general/cocinar-con-sartenes-de-acero-inoxidable
Lecuine (2018) Cocinar con utensilios, ollas y sartenes de acero inoxidable 18/10. Recuperado de https://www.lecuine.com/blog/sartenes-de-acero-inoxidable-18-10/
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